رمز و راز طرز تهیه ترشی انبه کال با هویج.

سپس داخل ظرف مورد نظرمان میریزیم. بعد از 1 روز ادویه ها را به همراه سرکه به مواد اضافه کرده و داخل ظرف میریزیم. ابتدا انبه ها را داخل آبلیمو و رب میریزیم و یک روز تمام میگذاریم تا داخل مواد بماند. ترشی ها در صورت مصرف متعادل به بدن کمک می کنند تا مواد مغذی لازم را برای حفظ سلامت بدن به دست آورد. برای مشاهده جزییات تهیه این مدل ترشی انبه بلوچی، مراحل زیر را انجام دهید. مخلوط در این مرحله تیره و خشک به نظر می رسد .روی آن را بپوشانید و به مدت 24 ساعت در جای خشک قرار دهید. می توانید به جای روغن زیتون از روغن مایع مخصوص پخت و پز هم در ترشی انبه پاکستانی هم استفاده کنید. 6. می توانید پالپ های باقی مانده هنگام خرد کردن انبه ها را داخل ترشی بریزید تا به مایه ترشی حجم می دهید. سپس رب انار شیرین یا ملس یا شیره خرما ½ پیمانه (هر کدام را که دوست داشتید) ریخته و بعد هم انبه ها را اضافه میکنیم و به محض اضافه کردن، شعله گاز را خاموش میکنیم. حالا که با طرز تهیه این ترشی خوشمزه و پر از طعمهای مهیج آشنا شدید، وقت آن رسیده است دستبهکار شوید و این ترشی را در خانه و با چاشنیهای مورد نظر خودتان درست کنید.

این ترشی به ترشی انبه زرد نیز معروف است.

بهترین ترشی انبه، ترشی است که با ترکیب مناسبی از مواد تازه ایجاد می شود و یک تجربه خوشمزه را فراهم می کند و در عین حال سلامت شما را نیز بهبود می بخشد. ابتدا انبه ها را 4 قسمت کرده و به مقدار کافی به آنها نمک و گلرنگ (یا زعفران تقلبی که نوع گیاه دارویی بوده و خواص درمانی نیز دارد) بزنید تا جایی که کاملا زرد شوند. این ترشی به ترشی انبه زرد نیز معروف است. انبه به پادشاه میوه ها معروف بوده و به دلیل طعم شیرین و معطرش، مورد علاقه همه گروه های سنی است. در قرن سیزدهم، در جشن معروف شاه جان، ترشی به عنوان غذای اصلی سرو می شد. بعد از خنک شدن سرکه، در یک ظرف (بهتر است سرامیکی باشد) یک ریف انبه گذاشته و سپس ادویه ها (پودر گلپر، سیاه دانه، تخم گشنیز) و فلفل قرمز و سیرهای خرد شده را روی انبه ها می ریزیم. انبهها را خرد کرده و بعد هم ادویه ها را به همراه سیر له شده، روغن زیتون و سرکه با هم مخلوط کنید.

با قاشق خشک خوب مخلوط کنید. 11. هر بار که استفاده می کنید از قاشق های خشک تمیز استفاده کنید. استفاده از قاشق فلزی و درب ظرف ترشی فلزی اصلاً توصیه نمی شود. مخلوط ترشی آماده شده را در شیشهای تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید. بعد هم تمام مواد را داخل ظرف ریخته و درب ظرف را محکم ببندید. بعد هم سرکه خنک شده را رویشان ریخته و درب ظرفمان را محکم می بندیم. 5. وقتی مواد داخل قابلمه خنک شد، ترشی را در یک ظرف شیشهای تمیز و خشک بریزید و مطمئن شوید همه مواد با سرکه پوشانده شدهاند. این ترشی دارای مواد شیمیایی گیاهی چربی سوز است. از نگهداری در آشپزخانه خودداری کنید زیرا معمولاً مکانی است که به دلیل پخت و پز، یک مرجع مکان مرطوب است. انبه همچنین حاوی عناصر مهمی مانند ویتامین های B، مس، فولات و ویتامین E است که همگی تقویت کننده های قوی سیستم طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی با هویج ایمنی هستند. This　 data w​as g᠎en er​at᠎ed by G SA Con tent Generator D᠎emoversion᠎!

انبه شامل لوتئین، زآگزانتین و ویتامین A است که اعتقاد بر این است که به بینایی کمک می کند. در نتیجه، یک ترشی خوش طعم می تواند به کاهش وزن شما کمک کند در حالی که از این ترشی خوش طعم لذت می برید و برای جلوگیری از چاقی اقدام نمایید. مهم است که این چاشنی خوش طعم را در حد اعتدال مصرف کنید تا از مزایای کامل آن بهره مند شوید. ویتامین C به تولید کلاژن بیشتر که به پاکسازی عمیق و حفظ روشنی و لطافت پوست کمک می کند. محتوای ویتامین C موجود در انبه در درمان اختلالات خونی عالی است. آنتی اکسیدان های قوی موجود در این ترشی به بهبود بینایی کمک می کند و حتی ممکن است به جلوگیری از اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن کمک کند. برخی از انواع انبه فقط آب نمی دهند بنابراین ممکن است بعد از یک روز همچنان خشک شوند. روز بعد ترشی انبه شما آماده سرو است. جلوگیری از کم آبی بدن (مانع از دست رفتن بیش از حد آب از بدن می شود و با ترشح بیشتر بزاق، تشنگی شما را رفع میکند) درمان اختلالات گوارشی و کمک به بازیابی عملکرد صحیح روده، دادن انرژی فراوان، محافظت از کبد با افزایش اسیدهای صفراوی و تمیز کردن روده ها با زدایش هر گونه عفونت باکتریایی و بهبود سلامت هورمونی و همچنین کمک به مشکلات گوارشی و یبوست برخی دیگر از خواص ترشی انبه هستند.